Мини титратор HI84532 для измерения титруемой кислотности и рН в фруктовых соках

Титруемая кислотность является важным параметром при определении зрелости фруктов и кислого вкуса цитрусовых. Зрелость фруктов является одним из наиболее важных факторов, на основании которого определяют насколько хорошо фрукты будут храниться и каков будет их вкус. В целях защиты потребителей, для некоторых фруктов разработаны государственные стандарты качества на основе титруемой кислотности или отношения общего количества растворимых сухих веществ (°Brix) к титруемой кислотности. Как правило, незрелые плоды имеют низкое соотношение сахаров к кислотам по сравнению со зрелыми плодами, в которых соотношение сахаров к кислотам является высоким.

HI84532 измеряет концентрацию титруемых ионов водорода, содержащихся в образцах фруктовых соков, путем нейтрализации раствором сильного основания до фиксированного значения рН. В полученное значение входят все вещества кислотной природы присутствующие в фруктовом соке, в том числе: свободные ионы водорода, органические кислоты и кислые соли. Кислотность выражается в г/100 мл преобладающей кислоты. Во фруктах, преобладающие кислоты зависят от вида тестируемых плодов и включают в себя лимонную кислоту, винную кислоту и яблочную кислоту.

рН электрод с двойным солевым мостиком

Мини титратор HI84533 поставляется с рН электродом HI1131B в стеклянном корпусе. Это заполняемый электрод с двойным солевым мостиком, сводящим к минимуму возможные загрязнения электрода. Этот универсальный электрод имеет сферическую чувствительную мембрану, обеспечивающую большую поверхность контакта с образцом и идеально подходит для непосредственных измерений или титрования в производстве напитков.

Пользовательская калибровка pH

В соответствии с международной Ассоциацией химиков-аналитиков, работающих в государственных организациях, для продукции из фруктов, конечной точкой титрования является рН = 8,1. В HI84532 используется точка пользовательской калибровки рН = 8,20.Запрограммированные точки калибровки рН = 4,01 и рН = 8,20 позволяют выполнять калибровку измерительного прибора, чтобы ограничить показания рН.

Надлежащая лабораторная практика (GLP)

HI84532 предлагает исчерпывающую информацию в формате GLP включающую дату и время последних калибровок рН электрода и дозирующего насоса. Прослеживание калибровок имеет решающее значение для уверенности в результатах титрования. Данные GLP хранится вместе с любым результатом измерения, записанным в память прибора.

Дозирующий насос с подвижным поршнем

Поршневой привод насоса бюретки является сердцем HI84532. В этом типе дозирующей системы используется двигатель, в котором каждая порция очень точно контролируется и дозируемый объём точно измерен. Титрант дозируется динамически, т.е. в начале титрования титрант подается в больших дозах, а меньших дозах вблизи конечной точки. При больших дозах в начале титрования, скорость титрования увеличивается, в то время как меньшие дозы вблизи конечной точки обеспечивают больше времени для протекания реакции между титрантом и анализируемыми соединениями. Кроме того, меньшие дозы предотвращают перетитрование образца и более точное определение объёма титранта.

Автоматическая мешалка

Встроенная мешалка автоматически поддерживает скорость вращения 600 оборотов в минуту независимо от вязкости титруемого раствора.

Особенности на экране

Лёгкий в использовании интерфейс Мини титратор HI84531 имеет интуитивный пользовательский дизайн с чётко определенными клавишами и большим экраном, на котором легко ориентироваться. Прибор имеет режим встроенного учебника, который, при включении, проведёт пользователя шаг за шагом через весь процесс титрования. Специальная клавиша помощи (HELP) всегда доступна для обеспечения доступа к конкретной информации в процессах калибровки и титрования.

Процедура предупреждения Прибор информирует пользователей об ошибках в процедурах, таких как превышение максимального объёма титранта при титровании.

Графический режим В процессе титрования этот мини титратор отображает подробные результаты, такие как график кривой титрования в режиме реального времени.

Вход в систему по запросу Мини титратор HI84531 позволяет записывать данных до 400 образцов: 200 результатов титрования и 200 показаний рН/мВ. Данные могут быть сохранены и экспортированы на диск USB или ПК с помощью USB-соединения.

рН/мВ метр В дополнение к функции автоматическоого титратора, прибор HI84531 также может использоваться в качестве рН/мВ метра. В качестве рН метра, он имеет много особенностей настольных приборов профессионального класса, включая автоматическую калибровку до трёх точек по четырём доступным буферам, разрешение 0,01 рН, точность ± 0,01 рН, автоматическую температурную компенсацию и исчерпывающие данные о надлежащей лабораторной практике (GLP).

CAL Check™ Точность всегда обеспечивается уникальной функцией CAL Check от компании Ханна, которая анализирует реакцию электрода во время процесса калибровки. На основании измеренного отклика электрода в буфере, на экране отображаются индикаторы, предупреждающие пользователя о возможных проблемах во время калибровки. Эти предупреждения включают в себя: загрязненный буфер, электрод грязный/разбитый, а так же информация об общем состоянии электрода. Функция CAL Check не только обеспечивает точные показания рН, при использовании HI84531 в качестве рН метра, но и точное титрование, поскольку конечная точка титрования титруемой щёлочности определяется заданным значением рН.