Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря»

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» предназначена для экспресс-контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания, продовольственной торговли, контроля соблюдения санитарного режима на этих объектах, обследования качества мытья (полноту отмывания) и обеззараживания столовой посуды, оборудования и инвентаря.

Преимущества лаборатории «Контроль столового инвентаря»:

1. Стоимость одного анализа менее 9 руб., при приобретении комплекта пополнения – менее 4 руб.;
2. При единовременном заказе 15 и более экспресс-лабораторий «Контроль столового инвентаря» покупатель получает 10% скидку на весь заказ;
3. Количество анализов: не менее 100 по каждому показателю;
4. Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» не потребляет электроэнергию;
5. Входящие в состав лаборатории реагенты и растворы не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря», разработанная и производимая ЗАО «Крисмас+», широко и успешно применяется специалистами Государственного санитарно-эпидемиологического и ветеринарно-санитарного надзора, медицинской службы армии и флота, работниками аграрных предприятий, общественного питания и продовольственной торговли, частными предпринимателями, чья деятельность связана с оборотом пищевых продуктов, заинтересованными гражданами для общественного контроля, для экспресс-контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания, продовольственной торговли, контроля соблюдения санитарного режима на этих объектах, обследования качества мытья (полноту отмывания) и обеззараживания столовой посуды, оборудования и инвентаря.
Применение экспресс-лаборатории в целях санитарно-пищевого контроля особенно эффективно в сельских районах, на полевых станах, в местах, отдаленных от лабораторных баз.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря», являющаяся составной частью лаборатории СПЭЛ, производится ЗАО «Крисмас+» по ТУ 4321-204-82182574-15 и защищена патентом РФ № 103492.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря», являющаяся составной частью лаборатории СПЭЛ, сертифицирована в РФ.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» представляет собой удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладку, в который компактно и прочно размещены все необходимые средства измерения, готовые растворы и реагенты, принадлежности, документация.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» позволяет контролировать следующие санитарные показатели на пищевых производствах и в учреждениях общественного питания и продовольственной торговли:

• качество мытья (полноту отмывания) столовой посуды, приборов;
• полноту отмывания дезинфицирующих средств;
• правильность обработки рук;
• правильность обработки инвентаря и оборудования;
• концентрацию дезинфицирующих растворов;
• концентрацию растворов технических щелочных моющих средств;
• полноту отмывания щелочных моющих средств;
• концентрацию растворов синтетических моющих средств;
• температуру воды в моечных ваннах.

В состав документации входит подготовленное специалистами компании и изданное типографским способом специальное иллюстрированноеруководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств.

Лаборатория максимально проста и удобна в использовании, позволяет при минимальных затратах осуществлять оперативный санитарно-пищевой контроль как в лабораторных, так и во внелабораторных (полевых, экспедиционных) условиях, непосредственно на месте отбора проб исследования.
В руководстве с поясняющими картинками приведены исчерпывающие данные по правилам ее эксплуатации, технологии и методике работы с ней.

Принцип действия экспресс-лаборатории основан на химико-аналитических экспресс-методах и тестовых средствах для санитарно-пищевого контроля на основе методик, описанных в актуальной действующей нормативно-технической документации.
В паспорте на изделие и в руководстве подробно, с поясняющими картинками, описан алгоритм подготовки и проведения санитарно-пищевого контроля по всем выше указанным параметрам.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» эффективно используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-пищевого контроля. ЗАО «Крисмас+» разрабатывает, производит и комплектует мобильные лаборатории на базе различных автомобилей, под конкретные задачи потребителей.

Работать с экспресс-лабораторией «Контроль столового инвентаря», кроме санитарных врачей, работников санитарно-гигиенических, ветеринарно-санитарных служб могут и менее квалифицированные специалисты, имеющие навыки выполнения основных химико-аналитических операций и освоившие приведенные в руководстве методики.
Лаборатория имеет специальную модификацию СПЭЛ-У, которая успешно используется в учебном процессе в проектных и учебно-исследовательских работах, а также для освоения методов санитарно-пищевого контроля в специализированных образовательных организациях.
К работе с ней под контролем также освоивших соответствующие методики учителей и педагогов допускаются обучающиеся начиная с 14-летнего возраста, при обязательном ознакомлении их с правилами техники безопасности работы в лабораториях.
В учебном центре ЗАО «Крисмас+», при необходимости, можно пройти краткосрочные курсы обучения работы с экспресс-лабораториями СПЭЛ, «Контроль столового инвентаря», «Контроль качества продуктов питания» и СПЭЛ-У с получением соответствующего сертификата.

Отработанные в ходе анализов реактивы и растворы, а также растворы с истекшим сроком годности, несмотря на их малые количества, подлежат утилизации.
При утилизации реактивы и растворы следует сливать в отдельную хорошо закрывающуюся склянку и проводить их нейтрализацию растворами щелочей или кислот с концентрацией 5–10% (это удобнее делать в лабораторных условиях).
Нейтрализацию проводят, добавляя постепенно соответствующие растворы к утилизируемому раствору и контролируя кислотность утилизируемого раствора по универсальной индикаторной бумаге (до значения рН 6-8).
Нейтрализованные растворы подлежат утилизации как бытовые стоки, либо согласно действующей на предприятии инструкции.
Отработанные полимерные принадлежности, пакеты, пленка и т.п. утилизируются как бытовой мусор.
При получении изделия, до ввода в эксплуатацию, потребителю следует провести его осмотр, обращая внимание на целостность упаковки и укладки; целостность стеклянных изделий и т.п. Претензии принимаются в течение 1 месяца с момента получения изделия.
Экспресс-лабораторию «Контроль столового инвентаря» следует хранить в корпусе-укладке в специальных закрываемых шкафах для химических реактивов, в прохладных условиях, вдали от нагревательных приборов.

Комплектность изделия можно легко возобновлять, обратившись к нашим операторам.

Также можно заказать экспресс-лабораторию «Контроль качества продуктов питания» и санитарно-пищевую экспресс-лабораторию СПЭЛ.

Кроме того, в нашем интернет-магазине представлен широкий ряд специальных тест-систем и тест-комплектов, каждый из которых определяет индивидуально один конкретный санитарно-пищевой показатель из выше приведенного перечня.
Эти средства, при необходимости, также можно заказать у наших операторов.