Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.
Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.
Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.
КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.
— все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих
— 100% изделий проходят тестирование в течении 24 часов на заводской контрольно-испытательной станции.
Характеристика | Значение |
---|---|
Обьем, л | 67 |
Рабочий диапазон температур, °С | от (Токр. +5) до +45 |
Предельное отклонение средней температуры от заданной по объему камеры,°С | ±1 |
Максимальное отклонение температуры любой точки от средней, °С | ±0,5 |
Время разогрева от 10 °С до 31 °С, мин, не более | 20 |
Время непрерывной работы, час, не более | 16 |
Размеры рабочей камеры, мм, не менее: длина х ширина х высота | 350х520х350 |
Габаритные размеры, мм, не более: длина х ширина х высота | 600х820х562 |
Потребляемая мощность, кВт, не более | 0,55 |
Масса, кг, не более: | 42 |
Средний срок службы, лет, не менее | 10 |