Учебно-методический комплект СПЭЛ-У (УМК СПЭЛ-У) в ящике

СПЭЛ-У рекомендована Федеральным экспертным Советом по учебной технике, приборам и оборудованию учебно-научного назначения (удостоверение №12).
Сертифицирована в РФ (сертификат № RU.ИОСО.П00514).
Данное оборудование не подлежит санитарно-эпидемиологической экспертизе.

Данное оборудование входит в перечень средств обучения и воспитания, необходимых для реализации образовательных программ начального общего, основного общего и среднего общего образования, утвержденный Министерством образования и науки РФ.

На I межведомственном конкурсе производителей и поставщиков учебного оборудования и средств обучения для дополнительного образования, внеурочной и культурно-досуговой деятельности «Выбор педагогов», продукции присвоен отличительный знак «РЕКОМЕНДОВАНО ПЕДАГОГИЧЕСКИМ СООБЩЕСТВОМ».

Назначение и области применения СПЭЛ-У

Санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория учебная СПЭЛ-У (далее – СПЭЛ-У) предназначена для проведения демонстрационных опытов, лабораторных и учебно-исследовательских работ при изучении раздела «Технология обработки пищевых продуктов» в V-IX классах средних общеобразовательных учреждений, а также на факультативных, кружковых занятиях при изучении курса «Кулинария». СПЭЛ-У представляет собой набор тестовых средств для исследований санитарного состояния: посуды, пищевого сырья, полуфабрикатов, готовых изделий из мяса, субпродуктов, рыбы, овощей и фруктов. Исследования носят характер экспресс-
контроля и могут быть выполнены без доставки проб в стационарную лабораторию. СПЭЛ-У сформирована в соответствии с требованиями санитарного надзора и позволяет выполнять санитарно-пищевое обследование полуколичественными и качественными (сигнальными) химическими методами с использованием унифицированных капельных экспресс-методов, а также методов с применением готовых индикаторных бумаг и тест-систем.
Поставляется самостоятельно, а также входит в состав многофункциональной лаборатории «Я-эколог».

Исследуемые показатели:

• Показатели санитарного состояния столовой посуды качество мытья столовой посуды
• Показатели качества пищевых продуктов и готовых блюд: качество термической обработки мясных и рыбных изделий, свежесть рыбы,доброкачественность мяса, фарша, субпродуктов, примесь крахмала в колбасных изделиях, качество термической обработки молока, чистота молока (степень загрязнённости), разбавление молока водой, качество сметаны, доброкачественность сливочного масла, примеси крахмала или муки в мёде, содержание нитратов в овощах и фруктах.

Использование в учебной деятельности

СПЭЛ-У широко используется при проведении занятий у школьников, связанных с тематикой безопасности питания, качества обработки пищевых продуктов (уроки технологии, биологии), химического состава и превращений биологически важных веществ (белки, жиры, углеводы), доброкачественности пищевых продуктов (свежесть, полнота кулинарной обработки и т.п.) Поэтому СПЭЛ-У включена в перечни оборудования, рекомендованного для школьных кабинетов химии, биологии и экологии, географии. Ознакомиться с материалом «Перечень учебных изделий ЗАО «Крисмас+» в поставках оборудования для школьных кабинетов (2013 год)».

Для контроля усвоения теоретических знаний, а также практических умений учащимися учреждений общего образования и студентами учреждений профессионального образования предлагаем использовать задания методического пособия.

Раздаточный материал (распечатки с заданиями и бланки для заполнения) доступны для скачивания на сайте учебного центра «Крисмас+». Ответы к заданиям размещены только в указанном методическом пособии.

Стоимость указана в прайс-листе №8, заказ на приобретение можно оформить черезэлектронный бланк.

Информационно-обучающие материалы к санитарно-пищевой мини-экспресс-лаборатории учебной СПЭЛ-У

СПЭЛ-У:

• Общее описание с презентацией СПЭЛ-У;

Учебные исследования качества продуктов питания:

• Технология проведения санитарно-пищевых исследований;
• Технология работы с тест-системой «Нитрат-тест», входящей в состав СПЭЛ-У для исследования содержания нитратов в продуктах питания;
• Исследовательские работы обучающихся;
• Библиотека методических материалов преподавателя.

Дополнительные материалы для организации занятий с применением СПЭЛ-У:

• Материалы для визуализации лабораторных занятий со СПЭЛ-У посредством интерактивной доски;
• Контрольно-измерительные материалы для проверки знаний и умений, полученных учащимися при работе со СПЭЛ-У.

Специальные мероприятия ЗАО «Крисмас+» для педагогов:

• Обучающие программы и курсы по работе с оборудованием, в том числе СПЭЛ-У.

Опыт внедрения СПЭЛ-У педагоги могут представить на мероприятиях, организуемых ЗАО Крисмас+»:

• Всероссийский семинар по экологическому образованию;
• Всероссийский круглый стол в рамках выставки-форума «Экологическая безопасность»;
• Всероссийский конкурс методических материалов учителей.

Специальные мероприятия ЗАО «Крисмас+» для учащихся:

Исследовательские работы учащихся, выполненные с применением СПЭЛ-У можно представить для участия во всероссийских конкурсах:

• «Начни исследовать с Крисмас+» (для 1-6 классов);
• «Я-эколог!» (для 7-11 классов, учреждений среднего профессионального образования);
• «Инструментальные исследования окружающей среды» (для 6-11 классов, учреждений среднего профессионального образования).

А также на другие конференции, конкурсы, форумы, олимпиады регионального и всероссийского уровня.