Метод определения анионактивных ПАВ основан на изменении окраски индикатора тимолового синего (тимолсульфофталеина) в зависимости от рН раствора. В щелочной среде раствор индикатора приобретает синюю окраску, в нейтральной — жёлтую, в кислой — малиново-красную.
Использование тест-комплектов производства ГК «Крисмас» гарантирует минимизацию затрат на санитарно-пищевой анализ пищевого сырья и продуктов питания при достаточной достоверности получаемых результатов.